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酸辣粉

2017-08-10 浏览

酸辣粉 所需材料

  • 薯粉1小捆
  • 猪油适量
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 辣椒粉适量
  • 花椒粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 花椒油适量
  • 红油适量
  • 适量
  • 豌豆苗适量
  • 榨菜适量
  • 酥黄豆适量

酸辣粉 做法步骤详解

【酸辣粉】姜切末1 姜切末

姜先切成片,再切成丝,然后切成末。

【酸辣粉】泡薯粉2 泡薯粉

温水泡薯粉2个小时。

【酸辣粉】打碗底3 打碗底

放猪油、蒜水、姜末。

【酸辣粉】放调料4 放调料

放辣椒粉、胡椒粉、花椒粉。

【酸辣粉】放剩余调料5 放剩余调料

放入生抽、醋、花椒油、红油、盐。

【酸辣粉】放豌豆苗6 放豌豆苗

放豌豆苗到碗里,舀一勺开水做汤

【酸辣粉】煮薯粉7 煮薯粉

水沸后煮薯粉。

【酸辣粉】捞出8 捞出

煮3-5分钟,至薯粉透明后捞出。