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酥肉

2017-08-10 浏览

酥肉 所需材料

  • 里脊肉适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 胡椒粉适量
  • 蛋清适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 葱末适量
  • 面粉适量
  • 淀粉适量

酥肉 做法步骤详解

【酥肉】切肉1 切肉

里脊肉先切片再切条,最后切块。

【酥肉】葱2

葱切葱花。

【酥肉】姜3

姜切末。

【酥肉】调味4 调味

肉里加料酒,生抽,老抽,盐,花椒,胡椒粉,姜末,葱末,蒜末,鸡蛋清。

【酥肉】搅拌5 搅拌

搅拌均匀。

【酥肉】裹6

里脊肉裹上面粉和淀粉。

【酥肉】炸7

放入油锅里炸。小火炸10分钟。

【酥肉】捞出8 捞出

捞出,放凉。