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烧鸡公

2017-08-10 浏览

消除疲劳促进维生素C吸收

  • 适宜人群:

    一般人群均可适用。

  • 禁忌人群:

    【眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮】患者慎食;【热性病、阴虚火旺、高血压、肺结核】病的人慎食。

烧鸡公 所需材料

  • 公鸡半只
  • 青椒45g
  • 红椒40g
  • 蒜头40g
  • 葱段适量
  • 姜片适量
  • 蒜片适量
  • 花椒适量
  • 桂皮适量
  • 干辣椒适量
  • 八角适量

烧鸡公 做法步骤详解

【烧鸡公】青椒1 青椒

青椒切开去籽,切条块,改切成段。

【烧鸡公】红椒2 红椒

红椒切开改切成段。

【烧鸡公】鸡3

处理干净的公鸡切成小块。

【烧鸡公】焯水4 焯水

锅中注入适量清水烧开,倒入鸡块,搅散,煮去血水,

【烧鸡公】捞出5 捞出

把煮好的鸡块捞出,沥干水分。

【烧鸡公】爆香6 爆香

热锅注油,烧至四成热,倒入八角,桂皮,花椒,蒜头爆香。

【烧鸡公】倒入鸡块7 倒入鸡块

倒入鸡块,翻炒均匀。

【烧鸡公】加入姜蒜8 加入姜蒜

加入姜片,蒜片。

【烧鸡公】干辣椒9 干辣椒

加入干辣椒翻炒。

【烧鸡公】放入青红椒10 放入青红椒

放入切好的青红椒,翻炒匀。

【烧鸡公】调味11 调味

加入适量的豆瓣酱炒出香味,放入少许盐,鸡粉,生抽,再淋入辣椒油,花椒油。