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酸汤肥牛

2017-08-10 浏览

酸汤肥牛 所需材料

  • 肥牛适量
  • 泡酸菜适量
  • 泡酸萝卜适量
  • 泡子姜适量
  • 野山椒适量
  • 金针菇适量
  • 青红椒适量

酸汤肥牛 做法步骤详解

【酸汤肥牛】切泡菜1 切泡菜

泡菜改刀切小块。

【酸汤肥牛】切酸萝卜2 切酸萝卜

酸萝卜切片备用。

【酸汤肥牛】加盐3 加盐

取一口锅将水烧开,加少许油和盐,

【酸汤肥牛】下金针菇4 下金针菇

下洗净的金针菇。

【酸汤肥牛】捞出5 捞出

煮熟后捞出沥干。

【酸汤肥牛】去血水6 去血水

另烧一锅水,煮沸后关火,下肥牛片,去除血水捞出备用。

【酸汤肥牛】炒7

热锅下猪油,化开后将酸菜和酸萝卜下锅炒出香味。

【酸汤肥牛】放入泡姜8 放入泡姜

放入泡姜和野山椒,翻炒片刻。

【酸汤肥牛】加水9 加水

加适量的水煮,多熬一会儿。

【酸汤肥牛】捞出泡菜10 捞出泡菜

将泡菜全部捞出。

【酸汤肥牛】放入肥牛11 放入肥牛

在酸汤中加一点白胡椒粉,放入肥牛片。

【酸汤肥牛】加料酒12 加料酒

加少许料酒,煮沸后关火。