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柠汁烤鸭胸

2017-08-10 浏览

柠汁烤鸭胸 所需材料

  • 鸭胸适量
  • 适量
  • 柠檬汁适量
  • 柠檬片适量
  • 适量

柠汁烤鸭胸 做法步骤详解

【柠汁烤鸭胸】处理鸭肉1 处理鸭肉

在鸭皮表面切出十字花刀,翻面,在鸭肉上也略切几刀。

【柠汁烤鸭胸】加盐2 加盐

鸭胸加盐,糖,柠檬汁。

【柠汁烤鸭胸】抓拌3 抓拌

加柠檬片拌匀。冷藏腌渍。

【柠汁烤鸭胸】煎4

开小火,将鸭皮朝下放入锅中,慢煎,直至鸭油析出。将鸭肉朝下煎。

【柠汁烤鸭胸】烤5

将烤箱预热到180度,将铁锅移至烤箱,烤15分钟。再转200度烤5分钟。烤至鸭皮焦脆即可。

【柠汁烤鸭胸】切片6 切片

将鸭胸切片,装盘,淋上酱汁即可。