鸡蛋含有脂肪吗

2021-04-07 15:03:00 浏览
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鸡蛋当中含有一定量的脂肪,比如在鸡蛋蛋黄当中脂肪的含量大约占到了整个鸡蛋黄的30%左右。在这些蛋黄的脂肪里面含量最高的是中性的脂肪,还含有着一定的磷酯,除此之外还有胆固醇,还有少量的脑苷脂类。在中性脂肪的脂肪酸当中以油酸最为丰富,再是亚油酸,除此之外还有硬脂酸、棕榈酸,还有微量的花生四烯酸,也含有DHA。因此,可以看出鸡蛋含有脂肪。

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